Koliko dugo je potrebno ulju kanole da se smrzne3?

Ulje kanole ima točku smrzavanja od -10 stupnjeva Celzija (14 stupnjeva Fahrenheita). Međutim, može ostati u tekućem stanju na nešto nižim temperaturama zbog procesa koji se naziva superhlađenje. U ovom stanju, ulje je tehnički ispod svoje točke smrzavanja, ali još nije očvrsnulo. Ako je podvrgnut bilo kakvoj vibraciji ili guranju, brzo će se skrutiti u čvrsto stanje.