Je li smrznuti špinat odmrznut u sudoperu preko noći još uvijek siguran za umak?

Općenito se ne preporučuje odmrzavanje smrznutog špinata u sudoperu preko noći na sobnoj temperaturi, jer to može stvoriti okruženje za razvoj bakterija. Umjesto toga, sigurnije je otopiti smrznuti špinat u hladnjaku preko noći, u hladnoj vodi nekoliko sati ili u mikrovalnoj pećnici koristeći postavku za odmrzavanje i često provjeravajući kako biste izbjegli pregrijavanje.

Sve dok je smrznuti špinat bio pravilno pohranjen i zamrznut prije nego što ste ga izvadili za početak odmrzavanja, i sve dok je ostao hladan i nije predugo ostao na sobnoj temperaturi tijekom procesa odmrzavanja, trebalo bi biti sigurno koristiti.

Radi sigurnosti, bacite vodu korištenu za odmrzavanje i dobro skuhajte špinat prije konzumiranja kako biste ubili sve potencijalne bakterije. Obavezno ga zagrijte na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita (74 stupnja Celzijusa) kako je izmjereno termometrom za hranu.

Ako primijetite neobičan miris ili izgled špinata nakon odmrzavanja, poput sluzavosti ili promjene boje, onda je najbolje da ga bacite umjesto da riskirate konzumiranje pokvarene hrane.