Što je ohlađeni tofu?

Ohlađeni tofu, također poznat kao hiyayakko, japansko je jelo napravljeno od tofua koji je ohlađen i poslužen hladan. Popularno je jelo u ljetnim mjesecima jer je osvježavajući i lagan obrok. Ohlađeni tofu možete poslužiti s raznim dodacima, poput soja umaka, đumbira, mladog luka i palamida. Često se jede s rižom, ali može se jesti i samostalno.

Za pripremu ohlađenog tofua, tofu se prvo ocijedi i nareže na kockice. Zatim se stavi u zdjelu i ohladi u hladnjaku najmanje 30 minuta. Kada je spreman za posluživanje, tofu se prelije željenim dodacima i posluži hladan.

Ohlađeni tofu je zdravo i ukusno jelo savršeno za ljetni obrok. Dobar je izvor proteina, kalcija i željeza, a također ima malo kalorija i masti.