Koliko dugo možete čuvati kuhane bjelanjke bez hlađenja?

Općenito je preporučljivo kuhane bjelanjke staviti u hladnjak unutar dva sata od kuhanja jer brzo mogu postati nesigurni za konzumaciju na sobnoj temperaturi. Bakterije se razvijaju u toplom i vlažnom okruženju, a kuhani bjelanjak dobar je izvor proteina i vlage, što ih čini osjetljivima na rast bakterija. Kako bi se održala sigurnost hrane, najbolje je hladiti kuhane bjelanjke unutar preporučenog vremenskog okvira.