Gdje mogu naći recept za kisela jaja?

Sastojci:

- 1 tucet jaja

- 1 litra vode

- 2 žlice bijelog octa

- 3/4 šalice bijelog šećera

- 2 žlice soli za kiseljenje

- 1 žličica sjemena gorušice

- 1 žličica sjemenki celera

- 1/2 žličice ljuspica crvene paprike

- 1/2 žličice kurkume

- 1 list lovora

- Cijeli klinčić

- Štapić cimeta

Upute:

1. Stavite jaja u veliki lonac i prelijte vodom.

2. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru i kuhajte 10-12 minuta.

3. Jaja ocijedite i prebacite u zdjelu s hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.

4. Ogulite jaja i stavite ih u čistu staklenu teglu.

5. U loncu pomiješajte vodu, ocat, šećer, sol, sjeme gorušice, sjeme celera, pahuljice crvene paprike, kurkumu, lovorov list, klinčiće i štapić cimeta.

6. Pustite da zavrije na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer i sol ne otope.

7. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

8. Ohlađenu tekućinu za kiseljenje prelijte preko jaja u staklenci, pazeći da su potpuno potopljena.

9. Staklenku poklopite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu najmanje dva tjedna prije jela.

Napomena:Jajima će se vremenom poboljšavati okus. U hladnjaku će se čuvati do nekoliko mjeseci.