- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kruh i doručkom >> jaja Recepti
Navedite tri vrste zaštite jaja?
Ljuske jajeta: Ljuska jajeta je primarna fizička barijera koja štiti jaje od oštećenja. Ljuska jajeta sastoji se od kalcijevog karbonata koji je tvrd, lomljiv materijal koji je dovoljno jak da izdrži težinu kokoši i zaštiti jaje od mehaničkih oštećenja.
Bjelanjak: Bjelanjak također pruža određenu zaštitu za jaje. Bjelanjak jajeta je viskozna tekućina koja sadrži različite proteine, uključujući albumin i lizozim. Ovi proteini pomažu spriječiti rast bakterija i zaštititi jaje od mehaničkih oštećenja.
Embrij/pile: Embrij/pile također ima ulogu u zaštiti jaja. Otkucaji srca embrija/pileta stvaraju nisku razinu vibracije koja pomaže držati grabežljivce podalje od jaja. Osim toga, pokreti embrija/pileta mogu pomoći u jačanju ljuske jajeta.
Hrana i piće
jaja Recepti
- Koje su tri funkcije jaja u procesu pečenja?
- Jesu li poširana jaja potencijalno opasna hrana?
- Što se događa s ljuskom jajeta kada se stavi u sok od rajč…
- Preporuča li se patlidžan ako imate cirozu jetre?
- Živite u Washingtonu DC gdje se može kupiti liker od jaja?…
- Što se može koristiti ako imate jaje?
- Kako skinuti ljusku s jajeta kada se držite tvrdo kuhanog j…
- Čime možete zamijeniti jaja?
- Što učiniti ako vaše pile nastavi viriti u jaje, ali ne i…
- Što bi vam pomoglo da brže umutite jaje - mutilica ili nar…