Što radite kada nemate dovoljno jaja za recept?

1. Koristite zamjenu za jaja od lanenih sjemenki ili chia sjemenki :Pomiješajte 1 žlicu mljevenog lanenog sjemena ili chia sjemenki s 3 žlice vode. Ostavite 5-10 minuta da želira. Ova smjesa može zamijeniti jedno jaje u receptu.

2. Koristite komercijalnu zamjenu za jaja :Postoji nekoliko komercijalnih zamjena za jaja dostupnih na tržištu koje su napravljene od mješavine biljnih sastojaka. Slijedite upute na pakiranju kako biste zamijenili jaja u svom receptu.

3. Koristite aquafabu (tekućina iz konzerve slanutka):Umutiti 3 žlice aquafabe dok ne postane pjenasta i podsjeća na bjelanjak. Ovo može zamijeniti jedno jaje u receptu.

4. Upotrijebite zgnječenu bananu :Zgnječena zrela banana može se koristiti kao zamjena za jedno jaje u pečenju. Dodaje vlažnost i slatkoću receptu.

5. Koristite umak od jabuka :Umak od jabuka može se koristiti kao zamjena za jedno jaje u pečenju. Dodaje vlažnost i malo slatkoće.

6. Koristite svileni tofu :Svileni tofu može se koristiti kao zamjena za jaja u određenim receptima, posebno onima koji zahtijevaju vezivo. Pruža vlažnost i neutralan okus.

7. Koristite jogurt :Jogurt se može koristiti kao zamjena za jaja u nekim receptima, posebno onima koji zahtijevaju vezivo. Dodaje vlažnost i malo mirisa.

8. Koristite ocat i sodu bikarbonu :Pomiješajte 1 žličicu octa s 1 žličicom sode bikarbone. Ova smjesa može zamijeniti jedno jaje u receptu. Stvara reakciju koja osigurava podizanje i veže sastojke.

9. Koristite kukuruzni škrob :Kukuruzni škrob može se koristiti kao zamjena za jaja u određenim receptima, kao što su kreme i pudinzi. Pruža svojstva zgušnjavanja i vezivanja.

10. Razmislite o prilagodbi recepta :Ako je za vaš recept potrebna samo mala količina jaja, a vi ih nemate dovoljno, razmislite o tome da ga izostavite ili pronađete alternativni recept koji ne zahtijeva jaja.

Imajte na umu da neke zamjene za jaja mogu promijeniti teksturu ili okus vašeg recepta, stoga je važno odabrati najbolju zamjenu na temelju specifičnog recepta i željenih rezultata.