Zašto ocat jede ljusku jajeta?

Ocat (octena kiselina) doista može otopiti ljuske jaja zbog kemijske reakcije koja se odvija između kiseline i kalcijevog karbonata u ljusci. Reakcija proizvodi kalcijev acetat, vodu i ugljikov dioksid.

Evo detaljnog objašnjenja procesa:

1. Kada stavite ljusku jajeta u ocat, molekule octene kiseline u octu počinju komunicirati s molekulama kalcijevog karbonata na površini ljuske.

2. Molekule kalcijevog karbonata reagiraju s molekulama octene kiseline i formiraju kalcijev acetat, koji je topiv spoj. To znači da se može otopiti u octu.

3. Dok se kalcijev karbonat otapa, oslobađa ugljični dioksid. Ovaj plin stvara mjehuriće koji se mogu vidjeti kako se dižu s površine octa.

4. Reakcija se nastavlja sve dok se sav kalcijev karbonat u ljusci jajeta ne otopi, ostavljajući samo tanku membranu.

Reakcija između octa i kalcijevog karbonata primjer je kemijske reakcije koja se naziva kiselinsko-bazna reakcija. U ovoj vrsti reakcije, kiselina donira vodikov ion (H+) bazi, koja prihvaća vodikov ion. U slučaju octa i kalcijevog karbonata, ocat je kiselina, a kalcijev karbonat je baza.

Reakcija između octa i kalcijevog karbonata također se može koristiti za čišćenje naslaga kalcija s površina kao što su umivaonici, slavine i tuševi. Da biste to učinili, jednostavno nanesite ocat na zahvaćeno područje i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga isperete vodom.