Što se događa s neoplođenim kokošjim jajetom koje dugo leži?

Ako se neoplođeno jaje drži na relativno niskoj temperaturi, 40° F ili nižoj, može se sigurno jesti ili koristiti za recepte koji zahtijevaju sirova jaja do 5 tjedana (35 dana). Ako se drži u hladnjaku na 45° F ili višoj, može stajati 2 do 3 tjedna. Za najbolju kvalitetu i okus, jaja su još uvijek najbolja kuhana nakon tri do pet dana.