Ako jedete sirova jaja uvijek ćete dobiti salmonelu?

Jedenje sirovih jaja ne znači uvijek da ćete dobiti salmonelu. Brojni su čimbenici koji mogu utjecati na to hoćete li se razboljeti od izlaganja bakteriji salmoneli, uključujući:

-Broj bakterija kojima ste bili izloženi . Općenito, konzumiranje veće količine živih bakterija salmonele povećava rizik od obolijevanja.

-Soj salmonele . Neki sojevi imaju veću vjerojatnost da će izazvati bolest od drugih.

-Vaše godine . Djeca imaju veću vjerojatnost da će se razboljeti nego odrasli. Osobito su mala djeca izložena većem riziku od ozbiljnijih bolesti.

-Vaše cjelokupno zdravlje . Oslabljeni imunološki sustav može dovesti do većeg rizika od obolijevanja.

-Vaša osnovna stanja. Određena temeljna stanja, poput dijabetesa, bolesti srca i raka, također mogu povećati rizik od obolijevanja.

-Što radite nakon konzumiranja sirovih jaja . Kuhanje sirovih jaja dok žumanjak ne postane čvrst učinkovit je način za ubijanje salmonele.

Salmonela je vrsta bakterije koja može uzrokovati trovanje hranom. Bakterije se mogu pronaći u raznim namirnicama, uključujući perad, meso, jaja i mlijeko. Bakterija može uzrokovati niz simptoma, uključujući grčeve u trbuhu, mučninu, povraćanje, proljev i groznicu.

Simptomi salmonele obično počinju 12 do 72 sata nakon konzumiranja zaražene hrane. Bolest obično traje 2 do 7 dana. U teškim slučajevima salmonela može dovesti do hospitalizacije, pa čak i smrti.

Salmonela je ozbiljna bolest, ali se može spriječiti poduzimanjem mjera opreza. Uvijek kuhajte sirova jaja dok žumanjak ne postane čvrst i ohladite hranu odmah nakon kuhanja. Izbjegavajte konzumiranje sirovog ili nepasteriziranog mlijeka i temeljito operite ruke nakon rukovanja sirovim mesom ili peradi.