Može li se eno miješati s mlijekom?

Eno se može miješati s mlijekom. Zapravo, čest je sastojak mnogih pića na bazi mlijeka, poput milkshakeova i smoothieja. Eno je vrsta šumećeg praha koji sadrži sodu bikarbonu i limunsku kiselinu. Kada se ova dva sastojka pomiješaju s vodom, reagiraju stvarajući plin ugljični dioksid. Ovaj plin uzrokuje pjenjenje i pjenjenje smjese. Kada se Eno pomiješa s mlijekom, piću može dodati osvježavajući, pjenušav okus i teksturu. Također može pomoći u smanjenju kiselosti mlijeka, što ga može učiniti ukusnijim za neke ljude.