Što se događa s jajetom u octu i izbjeljivaču tijekom 24 sata?

Kad se jaje stavi u ocat, octena kiselina u octu počinje reagirati s kalcijevim karbonatom u ljusci jajeta. Ova reakcija proizvodi plin ugljični dioksid, koji uzrokuje da ljuska jajeta pršti i mjehuri. S vremenom će se ljuska jajeta potpuno otopiti, ostavljajući bjelanjak i žumanjak izloženima.

Ako se u ocat doda izbjeljivač, reakcija će se ubrzati. Izbjeljivač je jako oksidacijsko sredstvo, što znači da može razgraditi veze između atoma u ljusci jajeta. To olakšava octenoj kiselini u octu da otopi ljusku jajeta.

U roku od nekoliko sati ljuska jajeta će se potpuno otopiti, a bjelanjak i žumanjak će biti izloženi. Bjelanjak će postati čvrst i gumast, dok će žumanjak poprimiti smećkastu boju.

Ako se jaje ostavi u otopini octa i izbjeljivača 24 sata ili više, bjelanjak i žumanjak će se s vremenom razgraditi i potpuno otopiti.

Evo detaljnijeg objašnjenja kemijskih reakcija koje se odvijaju kada se jaje stavi u ocat i izbjeljivač:

* Octena kiselina u octu reagira s kalcijevim karbonatom u ljusci jajeta i proizvodi ugljični dioksid. Ova reakcija je predstavljena sljedećom jednadžbom:

```

CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2

```

* Plin ugljični dioksid uzrokuje da ljuska jajeta pršti i mjehuri.

* Izbjeljivač ubrzava reakciju razbijanjem veza između atoma u ljusci jajeta. To olakšava octenoj kiselini u octu da otopi ljusku jajeta.

* Nakon 24 sata ili više, bjelanjak i žumanjak će se konačno razgraditi i potpuno otopiti.

Ovaj je eksperiment izvrstan način da se pokaže moć kemijskih reakcija. Također pokazuje kako se svakodnevni kućanski predmeti mogu koristiti za stvaranje zanimljivih i edukativnih znanstvenih eksperimenata.