Možete li držati sirova kajgana u posudi u hladnjaku?

Općenito se ne preporučuje čuvanje sirovih jaja umućenih u posudi u hladnjaku jer se to ne smatra sigurnim postupkom rukovanja hranom i može povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Kajgana je kuhano jelo i treba je konzumirati odmah nakon kuhanja. Za spremanje kuhanih kajgana, najbolje ih je pustiti da se potpuno ohlade, a zatim ih prebaciti u hermetički zatvorenu posudu prije hlađenja. Kuhana kajgana može se sigurno čuvati u hladnjaku do 2 dana.

S druge strane, sirova jaja vrlo su kvarljiva i njima treba pažljivo postupati kako bi se spriječio rast bakterija, poput salmonele. Najbolje je sirova jaja čuvati u njihovoj originalnoj kutiji i držati ih u najhladnijem dijelu hladnjaka, obično na stražnjoj ili donjoj polici.

Sirova jaja mogu se sigurno čuvati do 3 do 5 tjedana, ovisno o datumu "upotrebljivo do" na kutiji. Čuvanje kajgane u posudi ne produljuje njihov vijek trajanja i zapravo može povećati rizik od kontaminacije.