Zašto imate mrlje od krvi u jajima?

Krvne mrlje u jajima nastaju kada pukne mala krvna žila na površini žumanjka. To se može dogoditi iz više razloga, uključujući:

* Stres: Kada je kokoš pod stresom, njen krvni tlak može porasti, što može uzrokovati pucanje krvnih žila. Zbog toga je veća vjerojatnost da ćete pronaći mrlje krvi u jajima kokoši koje se drže u skučenim ili stresnim uvjetima.

* Ozljeda: Ako je kokoš ozlijeđena, može slučajno puknuti krvnu žilu na površini žumanjka.

* Bolest: Određene bolesti, poput Marekove bolesti i ptičje gripe, mogu uzrokovati lomljivost krvnih žila i veću vjerojatnost pucanja.

Krvave mrlje u jajima nisu štetne za jelo. Međutim, nekima se možda ne sviđaju ukusno i radije bi ih uklonili prije kuhanja. Da biste to učinili, jednostavno stavite jaje prema svjetlu i oštrim nožem izrežite mrlju krvi.