Što ako ste dotakli hranu koja je točno na 139 stupnjeva Fahrenheita?

Nema poznatih štetnih učinaka dodirivanja hrane koja ima točno 139 stupnjeva Fahrenheita. Ova temperatura je znatno ispod opasne zone za sigurnost hrane, koja je između 40 i 140 stupnjeva Fahrenheita. Na 139 stupnjeva Fahrenheita bakterije neće moći rasti niti se razmnožavati, tako da nema rizika od bolesti koje se prenose hranom. Međutim, važno je napomenuti da ova temperatura nije dovoljno visoka da ubije bakterije, stoga je važno skuhati hranu na sigurnu unutarnju temperaturu prije jela.