Koja su načela planiranja jelovnika za table d hote i ala carte jelovnike?

1. Ograničeni izbori :Table d'hote meni nudi određeni broj slijedova s ​​ograničenim opcijama za svaki slijed. Kupci mogu birati s unaprijed određenog popisa jela.

2. Fiksna cijena :Cijena za table d'hote meni je fiksna i uključuje sva jela. To kupcima olakšava proračun obroka.

3. Jednostavnost :Table d'hote jelovnici osmišljeni su tako da budu jednostavni i jasni, s jasnim slijedom jela. To pojednostavljuje pripremu u kuhinji.

4. Uravnotežena prehrana :Table d'hote jelovnici planirani su tako da osiguraju uravnotežen obrok, uključujući predjela, glavna jela i deserte. Često nude razne mogućnosti za zadovoljavanje različitih prehrambenih potreba.

5. Dopunjavanje jela :Jela na table d'hote jelovniku trebala bi se nadopunjavati i stvarati kohezivno iskustvo obroka. Kuhari pažljivo razmatraju okuse, teksture i prezentaciju svakog jela kako bi osigurali skladno iskustvo objedovanja.

A la Carte jelovnik :

1. Veća fleksibilnost :A la carte jelovnik nudi klijentima više fleksibilnosti u odabiru pojedinačnih jela s opsežnijeg popisa opcija. Oni mogu kreirati vlastite prilagođene obroke na temelju svojih preferencija.

2. Raznolikost :A la carte jelovnici nude veći izbor jela u usporedbi s table d'hote jelovnicima. To korisnicima omogućuje istraživanje šireg raspona kulinarskih mogućnosti.

3. Cijena po jelu :Cijene jela na a la carte jelovniku određuju se pojedinačno, što kupcima daje veću kontrolu nad njihovim budžetom. Mogu naručiti onoliko ili manje jela koliko žele.

4. Prilagodba :Korisnici imaju slobodu prilagoditi svoje obroke odabirom specifičnih sastojaka, stilova kuhanja i priloga za svako jelo. Ovo zadovoljava individualne ukuse i prehrambene zahtjeve.

5. Prijedlozi za uparivanje :A la carte jelovnici mogu sadržavati prijedloge za sparivanje jela kako bi se stvorili potpuni obroci. Ove smjernice mogu pomoći kupcima da donesu informirane odluke i osmisle dobro uravnotežene obroke.

I table d'hote i a la carte jelovnici imaju svoje prednosti i zadovoljavaju različite preferencije kupaca i doživljaje objedovanja. Table d'hote jelovnici nude jednostavnost, praktičnost i fiksnu cijenu, dok a la carte jelovnici pružaju veću fleksibilnost, raznolikost i mogućnosti prilagodbe.