Kada radite omlete, kako postupati s jajima da biste ih zaštitili?

1. Temeljito operite ruke sapunom i vodom prije i nakon rukovanja jajima. To će spriječiti širenje bakterija.

2. Koristite čisto, dezinficirano posuđe i radne površine. To će također pomoći u sprječavanju širenja bakterija.

3. Nemojte razbijati jaja o zid zdjele. To može unijeti bakterije u jaje. Razbijte jaja na ravnoj površini, poput tanjura ili radne površine.

4. Prije upotrebe pregledajte ima li jaja napuklina ili oštećenja. Napuknuta ili oštećena jaja treba baciti jer mogu biti zaražena bakterijama.

5. Dobro skuhajte jaja. Ovo će ubiti sve bakterije koje bi mogle biti prisutne. Jaja treba kuhati dok se žumanjak ne stegne, a bjelanjak.

6. Odmah ostavite ostatke u hladnjak. Ostatke omleta treba ohladiti u roku od dva sata od kuhanja. Treba ih pojesti u roku od dva dana.

Slijedeći ove korake, možete pomoći da se zaštitite pri rukovanju jajima za omlet.