Kako se radi kolač?

- 2 šalice višenamjenskog brašna

- 2 žličice praška za pecivo

- 1/2 žličice soli

- 1/2 šalice (1 štapić) neslanog maslaca, hladnog i narezanog na male komadiće

- 1/2 šalice šećera

- 1 jaje

- 1 šalica mlijeka

- 1 žličica ekstrakta vanilije

1. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

3. Prstima utrljajte maslac u suhe sastojke dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama.

4. Umiješajte šećer dok se ne sjedini.

5. U posebnoj posudi umutite jaje, mlijeko i ekstrakt vanilije.

6. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

7. Zaobljenim žlicama stavljajte tijesto na podmazan lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča.

8. Pecite kolačiće 10-12 minuta ili dok ne porumene i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

9. Pustite kolače da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Evo nekoliko savjeta za pripremu kolača:

* Kako biste bili sigurni da su kolači mekani, nemojte premijesiti tijesto.

* Ako nemate neslani maslac, možete koristiti slani maslac i izostaviti sol iz recepta.

* U kolač možete dodati bilo koje druge sastojke koje volite, poput voća, komadića čokolade ili orašastih plodova.

* Kolač je najbolje jesti svjež, no može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana.