Što je Pandebono?

Pandebono je vrsta kolumbijskog kruha sa sirom koji se pravi od škroba kasave i sira. To je popularna hrana za doručak u Kolumbiji, a jede se i kao međuobrok ili kao dodatak drugim jelima. Pandebono se obično pravi od raznih sireva, kao što su queso fresco, queso costeño i mozzarella sir. Tijesto se pravi tako da se škrob kasave pomiješa sa sirom, vodom i soli, a zatim se mijesi dok se ne dobije glatka kugla. Zatim se tijesto podijeli na male loptice koje se uvaljaju u kukuruzno brašno i peku u pećnici. Pandebono se obično poslužuje vruć, s maslacem ili džemom.