Kako se pravi palačinka?

Sastojci:

- 1 šalica višenamjenskog brašna

- 2 žličice praška za pecivo

- 1/2 žličice šećera

- 1/2 žličice soli

- 1 jaje

- 1 šalica mlijeka

- 1 žlica otopljenog maslaca

- Ulje ili puter za podmazivanje tepsije

Upute:

1. Pomiješajte suhe sastojke:

- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol dok se ne sjedine.

2. Pomiješajte mokre sastojke:

- U posebnoj posudi umutite jaje, mlijeko i otopljeni maslac dok se dobro ne sjedine.

3. Kombinirajte mokre i suhe sastojke:

- Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati. Male grudice su u redu. Pretjerano miješanje može rezultirati gustim palačinkama.

4. Zagrijte tavu:

- Zagrijte lagano nauljenu ili maslacem tavu ili tavu na srednje niskoj vatri.

5. Ulijte tijesto:

- Za svaku palačinku kuhačom ili mjericom izlijte 1/4 šalice tijesta na vruću rešetku.

6. Kuhati:

- Pustite palačinke da se peku 2-3 minute, odnosno dok se na površini ne stvore mjehurići. Izbjegavajte ih okrenuti prerano jer će se potrgati.

7. Okreni:

- Kada rubovi izgledaju suhi i kada se na površini naprave mjehurići, lopaticom pažljivo okrećite palačinke.

8. Nastavite kuhati:

- Drugu stranu palačinki pecite još 1-2 minute dok ne porumene.

9. Poslužiti:

- Izvadite palačinke iz tave i odmah poslužite s omiljenim dodacima, poput maslaca, sirupa, voća, šlaga ili bilo čega drugoga.

Savjeti:

- Za rahle palačinke ostavite tijesto da odstoji nekoliko minuta prije pečenja.

- Ne pretrpavajte tavu kada pečete palačinke. Svakoj palačinki ostavite dovoljno prostora da se raširi.

- Prilagodite vrijeme pečenja i temperaturu prema vašem štednjaku i debljini koju preferirate za svoje palačinke.

Upamtite da vježba čini savršene, a vaše će se palačinke s vremenom poboljšavati kako budete stjecali iskustvo. Uživajte u ukusnim domaćim palačinkama!