Ako stavite glazuru na muffin, hoće li to biti kolač?

Stavljanje glazure na muffin ne čini ga kolačem. Cupcakesi su vrsta slatkih kolača koji se obično prave od mokre smjese, a zatim se peku u pojedinačnim čašama ili kalupima. Muffini su, s druge strane, vrsta brzog kruha koji se radi od suhog tijesta i može se peći u kalupu za muffine, štruci kruha ili čak u šalici za kavu.

Iako su i cupcakesi i muffini često preliveni glazurom ili glazurom, glavna razlika između njih leži u njihovom tijestu. Tijesto za kolače obično se pravi metodom kreme, koja uključuje miješanje maslaca i šećera dok ne postane svijetlo i pjenasto, prije dodavanja jaja, brašna i ostalih sastojaka. Tijesto za muffine, s druge strane, obično se pravi metodom miješanja, koja uključuje jednostavno miješanje svih sastojaka dok se ne sjedine.

Što se tiče teksture, cupcakesi su općenito lakši i prozračniji od muffina zbog načina kreme i ulaska zraka tijekom procesa miješanja. Muffini, s druge strane, imaju tendenciju da budu gušći i vlažniji zbog upotrebe metode miješanja i prisutnosti manje zraka u tijestu.

Na kraju, kolačići su često složenije ukrašeni od muffina. Mogu biti preliveni raznim vrstama glazura, posipa, bombona ili drugih ukrasa, dok su muffini često obični ili preliveni jednostavnim streusel ili preljevom od mrvica.