Možete li mlaćenicom zamijeniti vodu u smjesi za muffine?

Mlaćenica se ne može zamijeniti vodom u smjesi za muffine. Kemijska reakcija koja se događa između mlaćenice i sode bikarbone odgovorna je za dizanje muffina. Samo dodavanje vode neće imati isti učinak, a muffini možda neće ispasti očekivani.