Odakle potječu palačinke i što su izvorno bile?

Najranije poznate palačinke potječu iz antičke Grčke, gdje su bile poznate kao "tagēnitēs" ili "tēganitēs". Ove prve palačinke su se pravile od pšeničnog brašna, maslinovog ulja, meda, a ponekad i sira ili začinskog bilja, a pekle su se na vrućoj tavici. Često su se posluživale kao desert ili međuobrok.

S vremenom su se palačinke proširile Europom i postale popularna hrana za doručak. U Sjedinjenim Državama palačinke se često poslužuju s maslacem, sirupom i drugim dodacima poput voća, šlaga ili slanine.