Možete li koristiti smjesu za palačinke umjesto brašna za kolačiće?

Iako tehnički možete koristiti smjesu za palačinke umjesto brašna za izradu kolačića, rezultati možda neće biti idealni. Mješavina za palačinke obično sadrži sredstva za dizanje poput praška za pecivo i sode bikarbone, što može utjecati na teksturu i konzistenciju kolačića. Osim toga, često uključuje šećer i druge sastojke koji mogu promijeniti željeni okus i teksturu kolačića.

Za najbolje rezultate općenito se preporučuje korištenje višenamjenskog brašna ili posebne mješavine brašna kako je navedeno u receptu za kolačiće. Korištenje smjese za palačinke kao zamjene bez odgovarajuće prilagodbe recepta može dovesti do kolačića koji su pregusti, preslatki ili imaju neželjenu teksturu.