Koje je porijeklo palačinki?

Najranije poznate palačinke su iz stare Grčke i starog Rima. Pravili su se od pšeničnog ili zobenog brašna, pomiješanog s vodom ili mlijekom i prženog u ulju. Grci su ih zvali "plakous", a Rimljani "aliter dulcia". Ove prve palačinke često su bile punjene sirom, medom ili voćem, a služile su se kao desert ili međuobrok.

Europa

Palačinke su stoljećima glavna namirnica europske kuhinje. U srednjem vijeku palačinke su se često jele u korizmi jer su se njima trošila jaja i mlijeko koji se nisu smjeli konzumirati u vrijeme posta. Do renesanse su palačinke postale popularna hrana za doručak, a često su se posluživale sa sirupom ili džemom.

Sjeverna Amerika

Palačinke su u Sjevernu Ameriku donijeli europski doseljenici i ubrzo su postale popularna hrana za doručak. Prvi recept za palačinke u sjevernoameričkoj kuharici objavljen je 1796. godine, a do 1800-ih palačinke su bile uobičajeno jelo u američkim domovima.

Moderne palačinke

Danas se u palačinkama uživa diljem svijeta, a postoji mnogo različitih varijacija osnovnog recepta. Neki uobičajeni nadjevi za palačinke uključuju sirup, maslac, voće, šlag i komadiće čokolade. Palačinke se mogu puniti i sirom, šunkom ili drugim slanim nadjevima.

Ostale činjenice o palačinkama

- Najveća palačinka ikada napravljena imala je 151 metar u promjeru i težila je preko 3 tone. Napravljen je u Japanu 2019.

- Najskuplja palačinka na svijetu poslužuje se u hotelu Burj Al Arab u Dubaiju. Napravljen je od šafrana, kavijara i zlatnih listića, a košta 1000 dolara.

- Palačinke su bile prikazane u animiranom filmu "Shrek 2" iz 2004. godine. U filmu se liku magarca za doručak poslužuje ogromna palačinka.