Je li u redu kolačiće ostaviti u hladnjaku nakon ukrašavanja?

Hlađenje ukrašenih kolačića može im pomoći da ostanu svježi i zadrže svoj oblik. Međutim, važno je poduzeti određene mjere opreza kako biste osigurali najbolje moguće rezultate:

Izbjegavajte kondenzaciju: Kondenzacija može uzrokovati da glazura postane vodenasta i da kaplje. Kako biste to spriječili, stavite ukrašene cupcakese u hermetički zatvorenu posudu ili ih pokrijte plastičnom folijom prije hlađenja. Pazite da spremnik ili plastična folija ne dodiruju glazuru jer to može uzrokovati lijepljenje glazure.

Koristite umjerenu temperaturu: Ohladite kolačiće na umjerenoj temperaturi, oko 35-38°F (2-3°C). To će ih zadržati svježima, a da glazura ne postane pretvrda.

Redovito provjeravajte: Povremeno provjerite kolačiće dok su u hladnjaku. Ako primijetite da se stvara kondenzacija, odmah izvadite kolačiće i osušite ih papirnatim ručnikom.

Donesite na sobnu temperaturu: Prije posluživanja ohlađene cupcakese postupno ih vratite na sobnu temperaturu. To će spriječiti stvaranje kondenzacije kada ih izvadite iz hladnjaka. Ostavite kolačiće da odstoje na sobnoj temperaturi oko sat vremena prije posluživanja.

Razmotrite vrstu glazure: Neke vrste glazura, kao što su glazura od maslaca ili krem ​​sira, mogu bolje stajati u hladnjaku od drugih. Ako koristite osjetljiviju glazuru, poput glazure od tučenog vrhnja ili meringua, najbolje je ohladiti kolačiće bez glazure i dodati je neposredno prije posluživanja.

Slijedeći ove savjete, možete ohladiti svoje ukrašene kolače i uživati ​​u njima svježim i ukusnim kad god budete spremni.