Pravi ili lažni jogurt proizveden bakterijskom fermentacijom mlijeka?

Pravi. Jogurt se proizvodi bakterijskom fermentacijom mlijeka. Tijekom procesa fermentacije, bakterije pretvaraju laktozu, šećer koji je prirodno prisutan u mlijeku, u mliječnu kiselinu. Ovaj proces zakiseljavanja daje jogurtu karakterističan ljut okus i gustu teksturu.