Kako se radi donner kebab?

Sastojci:

- 1 lb mljevene janjetine ili govedine

- 1 žličica mljevenog kima

- 1 žličica mljevenog korijandera

- 1 žličica paprike

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 2 žlice maslinovog ulja

- 1 veliki luk, narezan na tanke ploške

- 1 zelena paprika, tanko narezana

- 2 rajčice, narezane na kockice

- 1/2 šalice običnog jogurta

- 1/4 šalice tahini umaka

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 1/2 limuna, iscijeđenog soka

- Pita kruh ili naan, za posluživanje

Upute:

1.) U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu janjetinu ili junetinu, kumin, korijander, papriku, sol i papar. Dobro izmiješajte da se sjedini.

2.) Oblikujte smjesu u štrucu dužine 12 inča, širine 3 inča.

3.) Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

4.) Dodajte janjetinu ili goveđu štrucu i pecite 10-12 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene sa svih strana.

5.) Izvadite štrucu iz tave i ostavite da odstoji 5 minuta.

6.) Štrucu tanko narežite na ploške debljine 1/4 inča.

7.) U velikoj zdjeli pomiješajte narezani luk, zelenu papriku i rajčice.

8.) Dodajte jogurt, tahini umak, češnjak i limunov sok. Dobro izmiješajte da se sjedini.

9.) Za posluživanje stavite malo narezane janjetine ili govedine na pita kruh ili naan. Prelijte malo salate i prelijte dodatnim tahini umakom.

10.) Uživajte!