Može li se tijesto za pizzu ostaviti u hladnjaku nakon što se digne?

Da, tijesto za pizzu može se ohladiti nakon što se digne. To se može učiniti prije ili nakon oblikovanja kora za pizzu. Za hlađenje tijesta za pizzu, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu ili ga čvrsto zamotajte u plastičnu foliju. Zatim se može čuvati u hladnjaku do 2 dana. Kada ste spremni za korištenje, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite da dođe na sobnu temperaturu oko 1 sat prije nego što ga oblikujete i ispečete.