Koja je razlika između marshmallow kreme i fluffa?

Krema od sljeza i marshmallow paperje oba su slatki, pahuljasti namazi napravljeni od šećera, kukuruznog sirupa i bjelanjaka. Međutim, postoje neke ključne razlike između to dvoje.

Krema od sljeza se pravi mućenjem zraka u mješavinu šećera, kukuruznog sirupa i vode. To stvara laganu i pahuljastu teksturu. Mashmallow paperje , s druge strane, pravi se kuhanjem šećera, kukuruznog sirupa i vode zajedno dok smjesa ne postane gusta, gnjecava. Zatim se dodaju bjelanjci i tuče smjesa dok ne postane pjenasta.

Kao rezultat ovih razlika u proizvodnji, marshmallow krema i marshmallow fluff imaju malo različite teksture. Krema od sljeza je svjetlija i pahuljasta, dok je pahuljica od sljeza gušća i gnjecavija.

Krema od sljeza također je obično slađa od pahuljica od sljeza. To je zato što marshmallow krema sadrži više šećera od marshmallow paperja.

Konačno, marshmallow creme i marshmallow fluff koriste se u različite svrhe. Krema od sljeza često se koristi kao nadjev za kolače i torte, dok se dlaka od sljeza često koristi kao preljev za sladolede i milkshakeove.

Ovdje je tablica koja sažima ključne razlike između marshmallow kreme i marshmallow fluffa:

| Značajka | Krema od bijelog sljeza | Pahuljice bijelog sljeza |

|---|---|---|

| Tekstura | Lagan i lepršav | Debeo i gnjecav |

| Slatkoća | Slađe | Manje slatko |

| Koristi | Nadjev za torte i torte | Preljev za sladoled i milkshake |