Zašto vam je potreban margarin u pečenju?

Iako se margarin može koristiti za pečenje, on nije neophodan sastojak. Margarin je vrsta masti koja se proizvodi od biljnih ulja koja su hidrogenirana, što znači da se uljima dodaje plin vodik kako bi postala čvršća na sobnoj temperaturi. Ovaj proces može stvoriti trans masti, koje su nezdrave i mogu povećati rizik od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema.

Maslac je, s druge strane, prirodna mast napravljena od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Sadrži niz hranjivih tvari, uključujući vitamine A, E i K, kao i kalcij i proteine. Maslac je također dobar izvor zasićenih masnoća koje vam mogu pomoći da se osjećate siti i zadovoljni nakon jela.

U pečenju, maslac može dodati okus, bogatstvo i teksturu pečenim proizvodima. Također može pomoći da pečenje ostane vlažno. Margarin se može koristiti kao zamjena za maslac, ali neće dati isti okus ili teksturu.

Ako tražite zdraviju alternativu margarinu, možete koristiti maslinovo ulje, kokosovo ulje ili ulje avokada. Sva ova ulja su prirodno nezasićena i ne sadrže trans masti. Mogu se koristiti za pečenje na isti način na koji biste koristili maslac ili margarin.