Kako napraviti pastu od maslaca i brašna?

1 šalica višenamjenskog brašna

½ šalice (1 štapić) neslanog maslaca, hladnog i narezanog na male komadiće

¼ žličice soli

Upute

U srednjoj posudi pomiješajte brašno, sol i maslac.

Prstima umiješajte maslac u brašno dok smjesa ne postane nalik na grube mrvice.

Dodajte 2 žlice ledene vode, 1 žlicu odjednom, i miješajte vilicom dok se tijesto ne sjedini.

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Kada ste spremni za upotrebu, razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1/8 inča.

Pastu izrežite na željene oblike i njome punite pite, torte ili rotkvice.

Savjeti:

Kako biste bili sigurni da vam se tijesto za pitu ljušti, rukujte tijestom što je manje moguće. Miješajte dok se ne sjedini.

Ako imate vremena, ohladite tijesto za pitu duže. To će mu pomoći da se još više ljušti.

Tijesto za pitu možete napraviti i u multipraktiku. Da biste to učinili, dodajte brašno, sol i maslac u zdjelu procesora hrane i miksajte dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama. Zatim dodajte ledenu vodu i mijesite dok se tijesto ne sjedini.