KOJE VRSTE brašna su zdrave?

1. Cjelozrno pšenično brašno:

a. Napravljen od cijelog zrna pšenice, uključujući mekinje, klice i endosperm.

b. Bogata vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima.

c. Pomaže u snižavanju kolesterola, smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara te regulira razinu šećera u krvi.

d. Manje ugljikohidrata u usporedbi s ostalim rafiniranim brašnom.

2. Raženo brašno:

a. Izrađen od zrna raži.

b. Dobar izvor vlakana, željeza, magnezija i fosfora.

c. Može pomoći u kontroli razine šećera u krvi, smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati probavu.

d. Ima blago gorak okus i često se miješa s drugim brašnom.

3. Zobeno brašno:

a. Napravljen od cjelovitog zrna zobi.

b. Sadrži beta-glukanska vlakna koja mogu smanjiti kolesterol i poboljšati zdravlje srca.

c. Dobar izvor vitamina, minerala i antioksidansa.

d. Svestrano brašno koje se može koristiti u raznim receptima za pečenje i kuhanje.

4. Brašno od pira:

a. Dobiva se od drevne žitarice srodne pšenici.

b. Sadrži gluten, ali ga često bolje podnose osobe osjetljive na pšenicu.

c. Bogat proteinima, vlaknima te vitaminima i mineralima.

d. Može biti malo slađe i orašastijeg okusa od pšeničnog brašna.

5. Heljdino brašno:

a. Proizvedeno od sjemenki heljde, koje zapravo nisu žitarice nego sjemenke voća.

b. Bez glutena i bogat vlaknima, proteinima i esencijalnim mineralima.

c. Može pomoći u kontroli razine šećera u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

d. Ima poseban, blago gorak okus i često se kombinira s drugim brašnom.

6. Bademovo brašno:

a. Proizvedeno od fino mljevenih badema.

b. Bez glutena, s niskim udjelom ugljikohidrata, a visokim udjelom proteina i zdravih masti.

c. Može pomoći u smanjenju kolesterola, poboljšati kontrolu šećera u krvi i potaknuti osjećaj sitosti.

d. Svestrano brašno koje se koristi u pečenju, kuhanju i kao opcija za pohanje bez glutena.

7. Kokosovo brašno:

a. Napravljen od osušenog i fino mljevenog mesa kokosa.

b. Bez glutena, bogat vlaknima, sadrži korisne masti, vitamine i minerale.

c. Može pomoći u smanjenju kolesterola i poboljšati zdravlje probavnog sustava.

d. Upija vlagu, pa recepti mogu zahtijevati prilagodbe kada se koristi kokosovo brašno.

8. Brašno od kvinoje:

a. Dobiva se od mljevenih sjemenki kvinoje.

b. Bez glutena, s visokim udjelom proteina, vlakana, vitamina i minerala.

c. Može poboljšati zdravlje srca, smanjiti upalu i regulirati razinu šećera u krvi.

d. Svestrano brašno koje se može koristiti u raznim primjenama za pečenje i kuhanje.

9. Brašno od slanutka (gram brašno):

a. Napravljen od fino mljevenog slanutka.

b. Bez glutena, s visokim udjelom proteina, vlakana i esencijalnih vitamina i minerala.

c. Dobar izvor biljnih proteina, što ga čini izvrsnim izborom za vegansku ili vegetarijansku prehranu.

d. Nudi blago orašasti okus i može se koristiti za pečenje i kuhanje.

10. Rižino brašno:

a. Proizvedeno od fino mljevenog zrna riže.

b. Prirodno bez glutena i lako probavljiv.

c. Dobar je izvor ugljikohidrata i može se obogatiti vitaminima i mineralima.

d. Često se koristi u azijskim kuhinjama i raznim receptima bez glutena.

Upamtite da je odabir zdravijeg brašna koristan, ali je ipak važno razmotriti kontrolu porcija i uključiti cjelovite žitarice u uravnoteženu prehranu za optimalno zdravlje. Posavjetujte se s registriranim dijetetičarom ili zdravstvenim stručnjakom ako imate specifične prehrambene potrebe ili brige.