Kako biste zamijenili kalupe za kruh s cjevastim kalupom od 10 inča kada pečete tortu od kilograma?

Zamjena kalupa za kruh cjevastim kalupom od 10 inča prilikom pečenja kolača može utjecati na teksturu i izgled kolača. Evo kako možete prilagoditi svoj recept i tehniku ​​pečenja kako biste postigli najbolji mogući rezultat:

1. Podesite količinu tijesta :

- Posude za štruce obično imaju manji volumen u usporedbi s posudama od 10 inča. Morat ćete smanjiti količinu tijesta u skladu s kapacitetom kalupa za kruh kako biste spriječili prelijevanje tijekom pečenja.

2. Izmijenite vrijeme pečenja :

- Budući da su kalupi za kruh plići od cjevastih kalupa, vaš će se kolač od kilograma vjerojatno ispeći brže. Skratite preporučeno vrijeme pečenja za oko 10-15 minuta i upotrijebite test čačkalicom da odredite kada je kolač gotov.

3. Odaberite prave kalupe za kruh:

- Koristite metalne posude za kruh umjesto staklenih ili keramičkih, koje drugačije provode toplinu i mogu promijeniti vrijeme pečenja.

4. Ravnomjerno napunite posude :

- Ravnomjerno podijelite tijesto između kalupa za kruh kako biste osigurali jednako vrijeme pečenja.

5. Podesite temperaturu pećnice :

- Možda ćete morati malo prilagoditi temperaturu pećnice. Općenito, snižavanje temperature za 5-10 stupnjeva Fahrenheita može spriječiti pretjerano pečenje.

6. Provjerite spremnost:

- Pažljivo pratite svoje kolače dok se peku. Kolač je sklon sušenju, stoga ga je važno izvaditi iz pećnice čim je gotov kako biste sačuvali njegovu vlažnost.

7. Dopustite odgovarajuće hlađenje :

- Kao i kalupi za kruh, kalupi za kruh zahtijevaju hlađenje prije vađenja iz kalupa. Neka se vaši kolači ohlade u posudama najmanje 10-15 minuta prije nego što ih pažljivo izbacite na rešetku za hlađenje.

Upamtite, čak i uz ove prilagodbe, tekstura vašeg kolača može se razlikovati od onoga što biste očekivali od kalupa za pečenje. Cijevne posude su dizajnirane za izradu kolača s lakšom, pahuljastijom teksturom, zahvaljujući središnjoj cijevi koja potiče ravnomjernu raspodjelu topline i dizanje.