Hoće li višenamjensko brašno funkcionirati umjesto brašna koje se samo diže?

Višenamjensko brašno je vrsta pšeničnog brašna koja se obično koristi u kuhanju i pečenju. Napravljen je od mješavine tvrde i meke pšenice, a ima umjeren sadržaj proteina. Samodizajuće brašno je vrsta brašna kojoj su dodani prašak za pecivo i sol. To znači da se može koristiti za brzu pripremu kruha i drugih peciva bez potrebe za dodavanjem praška za pecivo i soli.

Višenamjensko brašno i samodizajuće brašno nisu zamjenjivi. Ako koristite višenamjensko brašno u receptu koji zahtijeva samodizajuće brašno, morat ćete dodati prašak za pecivo i sol u recept. Količina praška za pecivo i soli koju trebate dodati ovisi o receptu.

Kao opće pravilo, morat ćete dodati 1 žličicu praška za pecivo i 1/2 žličice soli na svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite. Međutim, važno je pažljivo pročitati recept i slijediti konkretne upute.

Ako nemate samodižuće brašno, možete ga napraviti sami tako da u svaku šalicu višenamjenskog brašna dodate 1 žličicu praška za pecivo i 1/2 žličice soli.