Možete li napraviti pastu od badema s maslacem?

Pasta od badema ne sadrži maslac; umjesto toga, radi se sa šećerom i bademima.

Ako želite napraviti pastu od badema, evo recepta:

Pasta od badema:

Sastojci:

1 šalica (120 g) cijelih blanširanih badema

1 šalica (200 g) šećera u prahu

1 veći bjelanjak

upute:

U procesoru hrane ili blenderu sameljite bademe dok ne budu sitno nasjeckani i podsjećaju na grubo brašno.

U sjeckalicu dodajte šećer u prahu i bjelanjak. Procesirajte dok smjesa ne postane glatka i nalikuje tijestu.

Ako je pasta presuha dodajte još malo bjelanjka. Ako je premokro dodajte još malo bademovog brašna.

Prebacite pastu od badema u zdjelu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta prije upotrebe.

Pasta od badema može se koristiti za izradu raznih slastica, kao što su marcipan, frangipane i kroasani od badema.