Čime biste mogli zamijeniti kvasac da se tijesto diže?

* Soda bikarbona i ocat . Ovo je uobičajeno sredstvo za dizanje koje se koristi u mnogim receptima. Djeluje stvaranjem ugljičnog dioksida kada soda bikarbona i ocat međusobno reagiraju. Ovaj plin uzrokuje dizanje tijesta.

* Prašak za pecivo . Prašak za pecivo je sredstvo za dizanje koje se pravi od sode bikarbone, tartara i kukuruznog škroba. Djeluje na sličan način kao soda bikarbona i ocat, ali je stabilniji i ne zahtijeva kiseli sastojak da ga aktivira.

* Starter od kiselog tijesta . Dizalo tijesto je fermentirano tijesto koje se pravi od brašna i vode. Sadrži žive bakterije i kvasce koji proizvode ugljični dioksid kada se hrane šećerima u brašnu. Ovaj plin uzrokuje dizanje tijesta.

* Komercijalni kvasac . Komercijalni kvasac je vrsta kvasca koja se uzgaja u laboratoriju i potom suši. Koristi se u mnogim komercijalnim primjenama pečenja.