Kako možete popraviti tijesto za pizzu ako ga dodate u puno vode?

Postoji nekoliko načina kako popraviti tijesto za pizzu ako ste dodali previše vode. Evo nekoliko savjeta:

1. Dodajte još brašna. Ovo je najjednostavniji način za fiksiranje mokrog tijesta. Postupno dodavati male količine brašna dok se tijesto ne sjedini i ne oblikuje kuglu. Obavezno dobro umijesite tijesto da unese novo brašno.

2. Ostavite tijesto da odstoji. Ponekad mokrom tijestu treba samo malo vremena da se odmori i upije višak vode. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Nakon odmora, tijesto bi trebalo biti lakše za rukovanje i manje ljepljivo.

3. Dodajte sredstvo za vezivanje. Ako je tijesto još uvijek premokro nakon odmora, možete pokušati dodati vezivno sredstvo poput kukuruznog ili krumpirovog škroba. Ovi škrobovi pomoći će upijanju viška vode i dati tijestu veću strukturu. U tijesto dodajte žlicu kukuruznog ili krumpirovog škroba i mijesite dok se dobro ne sjedini.

4. Tijesto pecite na nižoj temperaturi. Ako je tijesto još uvijek premokro nakon što ste isprobali sve gore navedene savjete, možete ga pokušati peći na nižoj temperaturi. To će spriječiti da tijesto postane prepečeno i žilavo. Pecite tijesto na 350 stupnjeva Fahrenheita oko 15-20 minuta, ili dok korica ne porumeni.

5. Iskoristite tijesto za drugi recept. Ako je tijesto još uvijek premokro za korištenje za pizzu, možete ga pokušati upotrijebiti za drugi recept. Na primjer, možete napraviti focaccia kruh, čvoriće češnjaka ili pizza rolice.

Uz malo strpljenja, možete zamijesiti mokro tijesto za pizzu i napraviti ukusnu pizzu!