Kako da se kolačići ne zalijepe za tepsiju?

Da biste spriječili lijepljenje kolačića za lim za pečenje, možete slijediti ove savjete:

1. Namastite lim za pečenje: Prije nego stavite tijesto za kekse na lim za pečenje, namažite površinu maslacem, jestivim uljem ili neljepljivim sprejom za kuhanje. To će stvoriti barijeru između tijesta i pladnja i spriječiti lijepljenje kolačića.

2. Koristite pergamentni papir: Pergamentni papir odličan je način da spriječite lijepljenje kolačića. Izrežite komad papira za pečenje koji odgovara veličini vašeg pleha i stavite ga na vrh podmazanog pleha prije nego što stavite tijesto za kolače. To će stvoriti površinu koja se ne lijepi i olakšati čišćenje.

3. Ohladite tijesto za kolačiće: Hlađenje tijesta za kolačiće prije pečenja pomaže mu da zadrži svoj oblik i sprječava da se previše raširi. Kad je tijesto hladno, manja je vjerojatnost da će se zalijepiti za tepsiju.

4. Koristite silikonsku podlogu za pečenje: Silikonske podloge za pečenje još su jedna izvrsna opcija za sprječavanje lijepljenja kolačića. Višekratni su, ne lijepe se i pružaju ravnomjernu raspodjelu topline, što pomaže da se kolačići ravnomjerno ispeku.

5. Nemojte pretrpavati lim za pečenje: Pobrinite se da razmak između kuglica tijesta za kekse bude najmanje 2 inča na limu za pečenje. To će omogućiti da se kolačići rašire bez dodirivanja i spriječiti njihovo lijepljenje.

6. Pecite na pravoj temperaturi: Slijedite preporučenu temperaturu i vrijeme pečenja u receptu kako biste osigurali da se kolačići pravilno ispeku. Pretjerano pečenje može uzrokovati da kolačići postanu presuhi i zalijepe se za pladanj.

7. Pustite kolačiće da se potpuno ohlade: Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na plehu prije nego što ih pokušate izvaditi. Kako se ohlade, prirodno će se osloboditi iz pleha.