Kako testirati masnoću u čipsu?

Za testiranje sadržaja masti u čipsu možete koristiti jednostavnu kvalitativnu metodu. Evo kako možete izvesti ovaj test:

Materijali :

- Hrskavi uzorci

- Bijeli papir ili filter papir

-kapaljka za oči

-Otopina joda (dostupna u ljekarnama ili online)

Postupak :

1. Stavite nekoliko oštrih uzoraka na čisti, bijeli papir ili filter papir.

2. Kapaljkom za oči stavite kap otopine joda na svaki crisp uzorak.

3. Promatrajte promjenu boje koja se događa na papiru oko oštrih uzoraka.

Promatranje :

- Ako papir oko uzorka crispa postane tamnoplavo-crn, to ukazuje na prisutnost nezasićenih masti u čipsu.

- Ako papir ostane svijetložut ili smeđi, to znači da crisp uzorak ima malo nezasićenih masti.

Objašnjenje :

Otopina joda obično se koristi kao indikator u kemijskim testovima za otkrivanje prisutnosti škroba ili nezasićenih masti. Kada jod reagira s nezasićenim mastima (koje su uobičajene u biljnim uljima), formira kompleks koji papir oboji u plavo-crn. To ukazuje na pozitivan test na prisutnost nezasićenih masti.

Ovaj vam test može dati opću ideju o tome sadrže li čips nezasićene masti, ali za preciznu kvantifikaciju udjela masti potrebne su naprednije laboratorijske tehnike.

Zapamtite, ova metoda daje samo kvalitativne informacije i nije sveobuhvatna analiza ukupnog sadržaja masti ili nutritivnog sastava čipsa.