Što se tiče pečenja, što se podrazumijeva pod središnjim dijelom?

Središnji set odnosi se na stanje kolača ili drugog peciva kada se središte podigne na istu razinu kao i rubovi posude. To je poželjno jer pokazuje da je pečenje ravnomjerno pečeno i gotovo. Suprotno središnjem postavu je spušteno središte, što znači da pečenje vjerojatno nije bilo u potpunosti pečeno ili nije pravilno ohlađeno u posudi prije vađenja.