Što se događa kada pomiješate sodu bikarbonu i jodiranu slanu vodu?

Miješanje natrijevog bikarbonata (soda bikarbona) i jodirane slane vode proizvodi kemijsku reakciju koja oslobađa plin ugljični dioksid. Ioni i molekule prisutni u slanoj vodi mogu stupiti u interakciju s ionima i molekulama sode bikarbone, što rezultira stvaranjem različitih tvari. Evo općeg opisa onoga što se događa:

1. Nakon miješanja:

- Natrijev bikarbonat (NaHCO3) je alkalni spoj koji može otpustiti ione vodika (H+) kada se otopi u vodi.

- Jodirana slana voda sadrži ione natrija (Na+), klorida (Cl-) i jodida (I-). Jod je obično prisutan u vrlo maloj količini kao kalijev jodid ili natrijev jodid.

2. Reakcija:

- Kada se natrijev bikarbonat doda jodiranoj slanoj vodi, H+ ioni iz sode bikarbone mogu se spojiti s Cl- ionima iz soli u klorovodičnu kiselinu (HCl), oslobađajući plin ugljični dioksid (CO2) kao nusprodukt.

- Reakcija se može prikazati kao:NaHCO3(aq) + HCl(aq) → CO2(g) + H2O(l) + NaCl(aq)

gdje '(aq)' označava vodenu otopinu, a '(g)' označava plinovitu tvar.

3. Stvaranje ugljičnog dioksida:

- Vodikovi ioni iz sode bikarbone reagiraju s kloridnim ionima i formiraju HCl, koja je slaba kiselina. Kombinacija H+ iona s drugim prisutnim ionima može dovesti do oslobađanja plina ugljičnog dioksida.

- Evolucija plina ugljičnog dioksida uzrokuje šuštanje i mjehuriće u smjesi, što ukazuje na stvaranje mjehurića plina.

4. Koncentracija soli:

- Dodatak sode bikarbone povećava ukupnu koncentraciju soli u otopini jer doprinosi dodatnim ionima, poput natrijevih i bikarbonatnih iona, u smjesu.

- Ovo povećanje koncentracije soli može utjecati na okus, gustoću i razna druga svojstva otopine.

5. Kemijska ravnoteža:

- U ovoj reakciji, reaktanti i proizvodi prisutni su u određenim omjerima na temelju njihovih kemijskih svojstava i koncentracija. Reakcija se odvija sve dok se ne postigne kemijska ravnoteža, gdje je brzina prednje reakcije (stvaranje HCl i CO2) uravnotežena brzinom obrnute reakcije (rekombinacija iona).

Važno je napomenuti da točni detalji i nusprodukti reakcije mogu ovisiti o specifičnim koncentracijama i uvjetima smjese. Međutim, oslobađanje plina ugljičnog dioksida i stvaranje klorovodične kiseline općenito se opažaju kada se soda bikarbona pomiješa s jodiranom slanom vodom.