Kako se radi pečeni flan?

- 1 šalica mlijeka

- 1 šalica gustog vrhnja

- 2 jaja

- 1/2 šalice šećera

- 2 žličice ekstrakta vanilije

- 1/4 žličice soli

- 1/4 šalice karamel umaka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F.

2. Pomiješajte mlijeko, vrhnje, jaja, šećer, ekstrakt vanilije i sol u blenderu ili procesoru hrane. Miješajte dok ne postane glatko.

3. Ulijte smjesu u tanjur za pitu od 9 inča.

4. Pecite 35-40 minuta, ili dok se flan ne stegne.

5. Ostavite flan da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.

6. Prelijte karamel umak preko flanca i poslužite.

Savjeti:

- Za bogatiji flan koristite punomasno mlijeko i vrhnje.

- Za glatkiji flan, procijedite smjesu prije pečenja.

- Kako se flancat ne bi previše zapekao, tijekom pečenja ga prekrijte folijom.

- Neka se flan potpuno ohladi prije posluživanja.

- Flan se može pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku do 3 dana.