Koristite li vrhnje za izradu maslaca?

Iako se za izradu maslaca obično koristi vrhnje, to nije uvjet. Vrhnje s nižim udjelom masti također se može koristiti za izradu maslaca, iako će zahtijevati dulje vrijeme miješanja i može rezultirati manje čvrstim maslacem. Idealno vrhnje za izradu maslaca mora imati udio masnoće od najmanje 30% do 40%.