Koji je primjer metoda smjese za muffine?

Ova metoda, koja se naziva i metoda kremiranja , najčešći je način izrade muffina. Daje laganu i pahuljastu teksturu te je najprikladniji za muffine koji sadrže puno šećera, maslaca i jaja.

Tijesto za muffine:

1. Miksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Ovaj proces uključuje zrak u smjesu, što pomaže u stvaranju pahuljastog muffina.

2. Dodajte ulje u smjesu maslaca i dobro promiješajte.

3. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja.

4. Postupno dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol dok se dobro ne izmiješa.

5. Dodajte mlijeko, naizmjenično sa suhim sastojcima, dok se ne sjedine u smjesi.

6. Umiješajte sve dodatne sastojke poput orašastih plodova, voća ili komadića čokolade.

7. Ulijte tijesto u pripremljene kalupe za muffine i pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita (200 stupnjeva Celzija) 15-20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.