- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> pečenje Tehnike
Za pečenje kolača potrebna je mlaćenica. Nemate mlaćenicu što možete koristiti?
Evo nekoliko alternativa koje možete koristiti umjesto mlaćenice u svom receptu za kolače:
1. Kiselo vrhnje:Mlaćenicu zamijenite jednakom količinom kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje će vašem kolaču dati sličan okus i vlažnost.
2. Obični jogurt:Također možete koristiti obični jogurt kao zamjenu za mlaćenicu u omjeru 1:1. Obavezno koristite običan jogurt bez okusa za najbolje rezultate.
3. Domaća mlaćenica:Ako imate obično mlijeko pri ruci, možete napraviti brzu zamjenu za mlaćenicu kod kuće. Pomiješajte 1 šalicu mlijeka s 1 žlicom bijelog octa ili soka od limuna. Pustite smjesu da odstoji 5-10 minuta dok se ne zgusne i počne zgrušavati. Ovo će vam dati približnu vrijednost mlaćenici.
4. Mlijeko i sok od limuna:Još jedna jednostavna zamjena je da pomiješate 1 šalicu mlijeka s 1 žlicom soka od limuna ili bijelog octa. Kiselina u limunovom soku ili octu reagirat će s proteinima u mlijeku, stvarajući konzistenciju poput mlaćenice.
5. Mlijeko i tartar:Slično metodi s limunovim sokom, možete pomiješati 1 šalicu mlijeka s 1 žličicom tartara. Vinski kamenac će reagirati s mlijekom i proizvesti blago kiselu i gušću smjesu.
Kada zamjenjujete mlaćenicu bilo kojom od ovih alternativa, svakako prilagodite količinu sode bikarbone ili praška za pecivo u svom receptu. Neke od ovih alternativa mogu imati neznatan utjecaj na okus i teksturu vašeg kolača, ali bi trebale biti odgovarajuća zamjena za mlaćenicu.
Hrana i piće
- Kakav sok stavljate u smoothie?
- Koje su boje bradavice Rachael Ray?
- Pokvari li se neotvoreno vino staro 20 godina?
- Kako ukloniti i postaviti graničnik košare na unutarnja vr…
- Koliko vrsta karamele postoji?
- Biljni čajevi za smanjenje oteklina
- Trikovi učiniti s boce piva
- Hoće li sok limete očistiti potamnjele zlatne lančiće?
pečenje Tehnike
- Kako napraviti Pas Od Fondant (10 koraka)
- Kako postići da vam kolačići ispadnu mekani umjesto tvrdi…
- Kako proslijediti Slika na jedan Fondant Torta
- Kako koristiti posudama na roštilj na plin? (6 koraka)
- Kako ispeći u Dixie kupova (9 koraka)
- Kako olakšati izvlačenje rešetki iz pećnice?
- Kako zamijeniti prazne za maslac u zobene pahuljice kolačić…
- Kako napraviti kolač Kockice (9 koraka)
- Čemu služi električni ručni mikser?
- Kako kuhati dobar odrezak Bez Grill (5 koraka)