Kako nastaje kvasac?

Kvasci su jednostanične gljive koje se razmnožavaju nespolno stvaranjem pupova. Nova stanica kvasca izrasta iz matične stanice i zatim se odvaja. Kvasci se također mogu spolno razmnožavati parenjem dviju različitih stanica kvasca. Rezultirajuća zigota zatim prolazi kroz mejozu da proizvede četiri nove stanice kvasca.

Kvasci se nalaze u raznim staništima, uključujući tlo, vodu, biljke i životinje. Također se koriste u prehrambenoj industriji za proizvodnju kruha, piva i vina.

Postoji mnogo različitih vrsta kvasaca, a svaki ima svoje jedinstvene karakteristike. Neki kvasci mogu fermentirati šećere u alkohol, dok drugi mogu proizvesti kiseline ili druge kemikalije. Kvasci su neophodni za proizvodnju mnogih fermentiranih namirnica i pića.