Što je maslac rezan na kockice?

Maslac narezan na kockice je neslan hladan maslac koji je izrezan na vrlo male kockice. Koristi se u pečenju, kuhanju i slastičarstvu. Može se koristiti za miješanje u tijesto, dodavanje bogatstva umacima ili za stvaranje ljuskastih slojeva u pecivima. Maslac narezan na kockice bolji je od običnog maslaca jer su čvrste tvari maslaca jednake veličine i bolja disperzija ključna komponenta za mnoge tehnike pečenja i kuhanja kada je maslac potrebno kombinirati s drugim sastojcima