Topi li se šećer u ulju za kuhanje?

Šećer se neće otopiti u ulju za kuhanje. To je zato što je šećer polarna molekula, što znači da ima pozitivan i negativan kraj. Ulje za kuhanje je, s druge strane, nepolarna molekula, što znači da nema pozitivan ili negativan kraj. Polarne molekule mogu se otopiti samo u drugim polarnim molekulama, a nepolarne molekule mogu se otopiti samo u drugim nepolarnim molekulama. Stoga se šećer ne može otopiti u ulju za kuhanje jer imaju različite polaritete.