Kako možete napraviti mlaćenicu?

Sastojci:

* 1 šalica mlijeka

* 2 žlice limunovog soka ili bijelog octa

* Prstohvat soli (po želji)

Upute:

1. U velikoj zdjeli ili staklenci pomiješajte mlijeko, limunov sok ili ocat i sol (ako koristite).

2. Miješajte ili mutite smjesu dok se dobro ne sjedini.

3. Pokrijte zdjelu ili staklenku krpom ili poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi 5-10 minuta, ili dok se mlijeko ne zgusne i malo zgruša.

4. Nakon što se mlijeko zgrušalo, mlaćenicu možete koristiti u željenom receptu ili je pohraniti u hladnjak za kasniju upotrebu.

Ova domaća mlaćenica može se koristiti kao izravna zamjena za mlaćenicu u bilo kojem receptu.

Važno je napomenuti da vrijeme potrebno da se mlijeko zgruša može varirati ovisno o temperaturi i vrsti mlijeka koje se koristi. Ako se mlijeko ne zgruša nakon 10 minuta, možete ga ostaviti da odstoji još malo ili ga staviti na toplo mjesto kako biste ubrzali proces.

Mlaćenica se obično koristi u pečenju, posebno u receptima poput palačinki, keksa i kukuruznog kruha. Također se može koristiti kao marinada za piletinu ili ribu ili kao baza za preljeve za salate i umake.